Countdown in our kitchen, cake recipe on service was "Pão-de-Ló Simples" from recipe book "As Receitas Escolhidas de Maria de Lurdes Modesto" (The Selected Recipes from Maria de Lourdes Modesto), a very easy and fluffy cake, very healthy , this recipe doesn't use any fat and is always successful, the kids love it and prepared with the help of a Grandmother is the best.
It's just one day of party, but that doesn't decrease the number of cakes, each Pirate had their little party in kindergarten and of course a cake for the classroom .
Due to the number of cakes in such a short space of time we decided to make a variation of the recipe (substitute some sugar for cocoa powder). At the suggestion of the Grandmother, tried to create a marble cake, which did not work very well, it was just chocolate cake, but the kids loved it anyway.
What changed in the different cakes, was the decoration and shapes, with colorful fondant (already prepared), did the cake decoration, the party theme was Dinosaurs, with the help of some cookie cutters, cut some Dinosaurs to decorate cakes for school, at the Saturday party opted for shaping my own Dinosaurs, the fondant is very workable with our hands like play dough.
"Pão-de-Ló Simples"
Ingredients: For each egg, 1 tablespoon of sugar and 1 tablespoon of flour (with baking powder).
Preparation: Beat the egg whites very stiff, reserve. Whisk the egg yolks with the sugar until the mixture is white. Add the egg whites carrefully, alternately with the sieved flour. Finally bake in an non stick mold for 15 minutes (check if it is well cooked with a toothpick, if the toothpick comes out clean it's done). Preheat oven to 430°F and once the cake goes in reduce to 300°F.
Contagem decrescente na nossa Kitchenette, o bolo de serviço foi "Pão-de-Ló Simples" uma receita do livro "As Receitas Escolhidas de Maria de Lurdes Modesto", um bolo muito facil e fofo, bastante saudável, pois não leva qualquer gordura e faz sempre sucesso, os miúdos adoram e preparado com a ajuda da avó.
Embora o dia de festa seja o mesmo o numero de bolos nao diminui, cada um teve a sua festinha da escolinha e claro um bolo por sala de aula.
Devido ao numero de bolos em tão curto espaço de tempo resolvemos fazer uma variante da receita (substituímos algum açúcar por chocolate em pó). Por sugestão da avó, tentamos criar bolo mármore, que não resultou muito bem, ficou apenas bolo de chocolate, mas os miúdos gostaram na mesma.
O que variou nos diferentes bolos, foi a decoração e as formas, com pasta de açúcar de varias cores (preparado de compra), fiz a decoração dos bolos, o tema da festa foram os Dinossauros, com o auxilio de umas cookie cutters, cortei uns dinossauros para decorar os bolos da escola, na festa de sábado optei por moldar os Dinossauros, visto que a pasta de açúcar se trabalha muito bem a mão como se fosse plasticina.
Pão-de-Ló Simples
Ingredientes: Por cada ovo, 1 colher de açúcar e uma colher de farinha (com fermento).
Prepação: Bater as claras em castelo bem firme. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicionar as claras ás gemas e ao açúcar cuidadosamente, alternadamente com a farinha peneirada. Por fim levar ao forno numa forma anti-aderente, durante 15 minutos (pode verificar se esta bem cozido com um palito, caso esteja bom o palito sai limpo). Pré-aquecer o forno a 220°C, ao introduzir o bolo reduz-se para 150°C.